Szef cukierni

Zakres obowiązków

Nadzór i kontrolę nad terminową realizacją produkcji wyrobów cukierniczych zgodnie z wymaganiami ilościowymi i jakościowymi
Zarządzanie i rozwijanie podległego zespołu (przydzielenie zadań, szkolenia i kontrolę itp.)
Opracowanie receptur oraz analizę Food Cost
Estetykę wyrobów oraz zapewnienie ich najwyższej jakości
Prowadzenie racjonalnej gospodarki surowcowej
Utrzymanie porządku w miejscu pracy i przestrzeganie przepisów BHP, HACCP
Przygotowanie zamówień i współpracę z dostawcami

Posiadasz doświadczenie w pracy na ww. stanowisku
Wykształcenie kierunkowe gastronomiczne
Cukiernictwo to Twoja pasja (innowacyjność i kreatywność w kuchni są Ci bliskie)
Potrafisz efektywnie zarządzać i rozwijać swój zespół oraz budować przyjazną atmosferę
Sporządzanie kalkulacji, kontrolę kosztów i wskaźnika Food Cost znasz z praktyki
Cechuje Cię dobra organizacja pracy i samodzielność Jesteś otwarty na pracę zmianową w okresach wysokiego obłożenia

Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt)
Możliwość zakwaterowania i wyżywienia na preferencyjnych warunkach
Zniżki pracownicze na korzystanie z obiektów należących do Grupy Górskie Resorty
Możliwość wdrażania własnych pomysłów/ konceptów
Przyjazną atmosferę pracy
Niezbędne narzędzia do wykonywania pracy na w/w stanowisku
Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstwa